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新聞動態(tài)

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  • 藥酒（中藥與酒融合體）

    酒，素有“百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提
    發(fā)布時間：2019-08-17   點擊次數(shù)：239

  • 適量飲白酒的好處

    酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)濕。要健康，選擇南昌領(lǐng)漢釀酒設(shè)備，喝好酒，從源頭把關(guān)。我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。南昌
    發(fā)布時間：2019-08-17   點擊次數(shù)：409

  • 釀酒時要注意哪些問題？

    糧食的選擇1、糧食中淀粉含量或糖分含量多（決定出酒率）2、糧食風(fēng)味好（決定酒的風(fēng)味）3、糧食要求四無：無蟲蛀、無污染、無雜質(zhì)、無霉變。酒曲的保存1、四防：防老鼠、防陽光、防高溫、防潮濕。2、酒曲的保質(zhì)期為二年。3、要釀好酒、出酒率高就選領(lǐng)漢
    發(fā)布時間：2019-08-15   點擊次數(shù)：403

  • 為什么這么多人選購領(lǐng)漢智能釀酒設(shè)備？

    領(lǐng)漢智能釀酒設(shè)備采用電/煤/氣/柴/四合一燃料功能于一體全能雙蒸串香無酒尾智能釀酒設(shè)備南昌領(lǐng)漢智能科技新研發(fā)生產(chǎn)電/煤/氣/柴全能雙蒸串香無酒尾智能釀酒設(shè)備，先進的自動雙蒸串香蒸酒，在蒸酒和出
    發(fā)布時間：2019-08-10   點擊次數(shù)：310

  • 夏天怎樣釀酒？領(lǐng)漢告訴你！

    酒曲是容易受到外界溫度影響的，特別是高溫，一旦到了夏季，炎熱的天氣會使酒曲的入池溫度居高不下，這樣一來就會因為發(fā)酵的溫度過高而影響酒精的正常發(fā)酵，出酒率也會隨之下降，這也就是我們常說的酒曲掉排?！　∷栽谙募踞劸茣r需要解決的問
    發(fā)布時間：2019-08-06   點擊次數(shù)：405

  • 中國酒文化 （中國酒的社會現(xiàn)象）

    酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲
    發(fā)布時間：2019-08-02   點擊次數(shù)：218

  • 釀酒

    利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒類的過程，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明:傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠古
    發(fā)布時間：2019-08-01   點擊次數(shù)：177

  • 大曲酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。大曲酒以大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為低溫曲、中溫曲、中偏高溫曲和高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒，均以大曲釀
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：301

  • 了解白酒文化節(jié)

    近日，中國白酒文化節(jié)——酒類暨名優(yōu)特產(chǎn)餐飲美食展示展銷活動在宜賓輕工博覽城隆重開幕，屏山通過精心篩選，組織了屏山炒青集團等17家農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)參加了展示展銷會。展示展銷會由縣委常委、副縣長雷濤帶隊，于凌晨七點前親自到展區(qū)指導(dǎo)開展布展，指導(dǎo)企業(yè)
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：237

  • 酒與烹飪

    在烹飪較肥膩的肉、魚時，如先將它們放在加少許酒的水中煨制一會兒，然后再調(diào)味烹制，可使成菜肥而不膩?！ぷ鍪[花餅或甜餅時，在面粉中摻一些啤酒，餅做成后又香又脆，還有點肉香味?！は奶熳鰶雒鏃l，若面條結(jié)成團，可以噴一些米酒在面條上，面條容易挑散。·
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：286

  • 酒香如何區(qū)分

    白酒的香氣質(zhì)量評價標準一般為：香氣協(xié)調(diào)舒適，如陳香、糧香、醬香、窖香、糟香、曲香協(xié)調(diào)舒適；同時考慮酒香的溢香性、噴香性和留香性；美酒的溢香，一倒出來酒香氣四溢，芳香芬逸；好酒的噴香，入口即充滿口腔，但是舒雅馨逸溫柔；美酒留香，咽下去仍有余香
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：277

  • 酒曲的重要性

    什么叫曲？曲就是——糖化發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇，而發(fā)酵需要有一個媒介來促進糧食的糖化，這個媒介就叫糖化發(fā)酵劑，也就是曲。曲和老百姓家里蒸饅頭用的酵母是一類東西。有一種說法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說明了“曲
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：279

  • 酒的品種和質(zhì)量

    酒的品種和質(zhì)量，與肝臟的代謝密切相關(guān)，對肝臟的功能有直接的影響。1.酒的品質(zhì)品：指品種，主要包括：白酒、啤酒、葡萄酒。質(zhì)：指質(zhì)量，即酒質(zhì)的好壞程度。2.從醫(yī)學(xué)角度講適宜白酒的標準低度、雜質(zhì)少、口味純正。3.低度酒應(yīng)作為飲酒者的首選從飲酒者心
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：217

  • 玉米酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。玉米酒也稱包谷酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜。使用玉米作為釀酒材料釀出的白酒營養(yǎng)豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩。釀酒技術(shù)越先進，
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：226

  • 小曲酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲中的微生物是經(jīng)過自然選育培養(yǎng)的，并經(jīng)過曲母接種，使有益微生物大量繁殖，所以不僅含有糖化菌類，同時含有酵酵菌類。在小曲酒生產(chǎn)上，小曲兼
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：198

  • 水果酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：230

  • 糯米酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。糯米酒，又稱酒江米、甜酒、水酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，傳統(tǒng)工藝使用糙糯米,現(xiàn)在也有白米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。糯米
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：281

  • 濃香酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：213

  • 酒糟養(yǎng)殖技術(shù)

    酒糟是釀酒過程中產(chǎn)生的大量附產(chǎn)物，它有10-15%的淀粉還未充分發(fā)酵，同時還殘留部分蛋白質(zhì)、氨基酸、和各種微量元素。重視酒糟的利用可節(jié)約資源降低成本，在酒糟中加10%左右的淀粉，經(jīng)再次發(fā)酵，使營養(yǎng)成分更加豐富，根據(jù)需要加0.5-1
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：184

  • 醬油生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。釀酒行業(yè)從古代流傳至今已經(jīng)有幾千年的歷史，經(jīng)過這么多年的磨練，釀酒行業(yè)還能如此堅定的立足于這個社會，可想而知，釀酒行業(yè)是一個永不衰敗的行業(yè)。俗話說：白酒沒有保質(zhì)期，酒存放的時間越長。在釀酒的同時，我們還可以
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：271
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