在日常生活中，酒曲的使用是非常廣泛的。酒曲的保質(zhì)期與存儲(chǔ)條件有關(guān)，那么酒曲怎么保存？酒曲可以放冰箱嗎？

保存好酒曲，主是要干燥和密封。酒曲本身就有防腐的作用，只需冷藏就可以，不需要冷凍。如果數(shù)量不多盡量是放進(jìn)冰箱的冷藏室收藏，千萬不能冷凍，如果冷凍酒曲就會(huì)失去作用。如果冰箱放不下就可以用大口飲料瓶或植物油瓶（瓶子一定要洗干凈并晾干）收藏保管，用這樣方法收藏保管的酒曲用上幾年都沒有問題。

酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在，酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。領(lǐng)漢智能科技公司生產(chǎn)的草本催陳型高產(chǎn)酒曲是采用幾十種名貴中草配制而成，配合智能發(fā)酵恒溫機(jī)在發(fā)酵過程的同時(shí)對(duì)產(chǎn)生的酒液進(jìn)行陳化催熟，因此，剛剛從酒設(shè)備釀出的酒就是酒香四溢，酒質(zhì)掛杯，酒花堆起，綿甜醇香相口感相當(dāng)于2-3年陳酒風(fēng)味徹底改變和優(yōu)化了其他公司是把酒釀出來后再進(jìn)行復(fù)雜和漫長(zhǎng)的陳酒過程。而且酒質(zhì)差，有苦味，水稍味和雜味等。