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家庭釀酒設(shè)備

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行業(yè)動態(tài)

  • 古法釀酒

    一、釀酒使用的酒曲用玉米漿、野菊花、麥麩、老玉米粉、大曲酒和黃酒糟（糯米酒糟）。嫩玉米需要手工弄下來。每年制作酒的時候，都要剝上幾百斤，是特別辛苦的。二、發(fā)酵傳統(tǒng)的制酒工藝需要4個步驟，如糧食煮熟糊化、糖化培菌、發(fā)酵池發(fā)酵、蒸酒和十幾個小步
    發(fā)布時間：2019-08-21   點擊次數(shù)：189

  • 釀酒要選好設(shè)備，質(zhì)量有保障

    平時的釀酒，很多人都會選擇釀酒設(shè)備，因為釀酒設(shè)備可以大大節(jié)省時間、還可以科學釀酒，避免人為操作不當造成細菌滋生。在選購釀酒設(shè)備的時候，南昌領(lǐng)漢是一個很好的選。南昌領(lǐng)漢釀酒設(shè)備，獲得過各
    發(fā)布時間：2019-08-20   點擊次數(shù)：170

  • 綠色釀酒，制作合格產(chǎn)品

    打造綠色釀酒，制作合格產(chǎn)品。南昌領(lǐng)漢公司從業(yè)多年以來，專門生產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)釀酒設(shè)備，為廣大客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，現(xiàn)代人的生活有了更多的需求，不同類型的客戶對于釀酒設(shè)備也有不同的要求。南昌領(lǐng)漢釀酒設(shè)備公司發(fā)現(xiàn)，近年以來，人們對
    發(fā)布時間：2019-08-20   點擊次數(shù)：193

  • 藥酒（中藥與酒融合體）

    酒，素有“百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提
    發(fā)布時間：2019-08-17   點擊次數(shù)：239

  • 大曲酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。大曲酒以大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為低溫曲、中溫曲、中偏高溫曲和高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒，均以大曲釀
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：301

  • 玉米酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。玉米酒也稱包谷酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜。使用玉米作為釀酒材料釀出的白酒營養(yǎng)豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩。釀酒技術(shù)越先進，
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：226

  • 小曲酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲中的微生物是經(jīng)過自然選育培養(yǎng)的，并經(jīng)過曲母接種，使有益微生物大量繁殖，所以不僅含有糖化菌類，同時含有酵酵菌類。在小曲酒生產(chǎn)上，小曲兼
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：198

  • 水果酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：230

  • 糯米酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。糯米酒，又稱酒江米、甜酒、水酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，傳統(tǒng)工藝使用糙糯米,現(xiàn)在也有白米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。糯米
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：281

  • 濃香酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：213

  • 酒糟養(yǎng)殖技術(shù)

    酒糟是釀酒過程中產(chǎn)生的大量附產(chǎn)物，它有10-15%的淀粉還未充分發(fā)酵，同時還殘留部分蛋白質(zhì)、氨基酸、和各種微量元素。重視酒糟的利用可節(jié)約資源降低成本，在酒糟中加10%左右的淀粉，經(jīng)再次發(fā)酵，使營養(yǎng)成分更加豐富，根據(jù)需要加0.5-1
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：184

  • 醬油生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。釀酒行業(yè)從古代流傳至今已經(jīng)有幾千年的歷史，經(jīng)過這么多年的磨練，釀酒行業(yè)還能如此堅定的立足于這個社會，可想而知，釀酒行業(yè)是一個永不衰敗的行業(yè)。俗話說：白酒沒有保質(zhì)期，酒存放的時間越長。在釀酒的同時，我們還可以
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：271

  • 醬香酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。醬香酒亦稱茅香型，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：255

  • 鳳香酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。鳳香型酒以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。1原料：高粱2糖化發(fā)酵劑：中偏高溫大曲。3發(fā)酵設(shè)備及發(fā)酵型式：新泥窖固
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：214

  • 稻谷酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。稻谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種，谷酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎；酒液風味獨特，口感極佳，酒質(zhì)醇甜凈爽，清甘淳冽，在我國很過地區(qū)的釀酒歷史中源遠流長。稻谷酒是以稻谷為原料，通過添加酒曲在缸中發(fā)酵，再經(jīng)蒸餾
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：191

  • 大米酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。大米酒原料采用綠色無污染的食品，堪稱的上是綠色健康的生態(tài)酒。具有營養(yǎng)，美味，食療的特點。一、營養(yǎng)大米的營養(yǎng)物質(zhì)中含有十幾種生命元素。大米中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物發(fā)酵后分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收使人
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：250

  • 高梁酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，“好酒離不開紅
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：212

  • 五糧酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。五糧酒一直是深受很多愛酒人士的青睞，那么，喝酒的你知道五糧酒如何制作的嗎？下文就為廣大愛酒人士揭曉五糧酒的制作工藝流程。五糧白酒以高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食為原料，用大曲為糖化發(fā)酵劑。現(xiàn)在以小曲
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：249

  • 原漿酒生產(chǎn)技術(shù)

    南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒既可以是蒸餾酒，也可以是發(fā)酵酒。原
    發(fā)布時間：2018-05-29   點擊次數(shù)：226
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