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原漿酒生產技術

原漿酒生產技術

發(fā)布日期:2018-05-29 作者: 點擊:

南昌市領漢智能蒸汽釀酒設備和技術。原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒既可以是蒸餾酒,也可以是發(fā)酵酒。原漿酒包括的范圍比較廣泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸餾、釀造過程之后,即可直接飲用的酒,均為原漿酒。


原漿白酒是原漿酒的一種,屬于中國白酒的范疇。原漿酒本身具有的口味純正、酒質優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時尚的特性,根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調對出來的。原漿酒是利用生物發(fā)酵技術釀造的原漿酒,營養(yǎng)豐富,大米等谷物中含有十八種生命元素(氨基酸)可增強基礎生命力,而另一部分無機礦物質經微生物菌發(fā)酵后成為健康的有機礦物質,有利于人體的吸收,米中蛋白質經微生物菌發(fā)酵后分解成豐富氨基酸和短肽,可被人體吸收并在短時間內恢復人體機能。不影響工作和休息,即使喝醉了也不能傷害人體組織細胞,少量飲還能促進人體血液循環(huán),有利于垃圾的代謝排出和營養(yǎng)的吸收,即中醫(yī)所說的“活血”。由于其重多的優(yōu)勢于一身,順應了當代消費者的需求,必定會在21世紀的白酒市場上大放異彩,成為白酒走入健康時代的開拓者。


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關鍵詞:原漿酒,生產技術,原漿酒生產技術

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