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[行業(yè)動態(tài)] 原漿酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒既可以是蒸餾酒，也可以是發(fā)酵酒。原
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：226

[行業(yè)動態(tài)] 玉米酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。玉米酒也稱包谷酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜。使用玉米作為釀酒材料釀出的白酒營養(yǎng)豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩。釀酒技術(shù)越先進，
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：226

[行業(yè)動態(tài)] 小曲酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲中的微生物是經(jīng)過自然選育培養(yǎng)的，并經(jīng)過曲母接種，使有益微生物大量繁殖，所以不僅含有糖化菌類，同時含有酵酵菌類。在小曲酒生產(chǎn)上，小曲兼
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：198

[行業(yè)動態(tài)] 五糧酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。五糧酒一直是深受很多愛酒人士的青睞，那么，喝酒的你知道五糧酒如何制作的嗎？下文就為廣大愛酒人士揭曉五糧酒的制作工藝流程。五糧白酒以高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食為原料，用大曲為糖化發(fā)酵劑?，F(xiàn)在以小曲
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：249

[行業(yè)動態(tài)] 水果酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：230

[行業(yè)動態(tài)] 糯米酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。糯米酒，又稱酒江米、甜酒、水酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，傳統(tǒng)工藝使用糙糯米,現(xiàn)在也有白米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。糯米
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：281

[行業(yè)動態(tài)] 濃香酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈停桶拙贫?。濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：214

[行業(yè)動態(tài)] 醬油生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。釀酒行業(yè)從古代流傳至今已經(jīng)有幾千年的歷史，經(jīng)過這么多年的磨練，釀酒行業(yè)還能如此堅定的立足于這個社會，可想而知，釀酒行業(yè)是一個永不衰敗的行業(yè)。俗話說：白酒沒有保質(zhì)期，酒存放的時間越長。在釀酒的同時，我們還可以
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：272

[行業(yè)動態(tài)] 醬香酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。醬香酒亦稱茅香型，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：256

[行業(yè)動態(tài)] 高梁酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，“好酒離不開紅
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：213

[行業(yè)動態(tài)] 鳳香酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。鳳香型酒以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。1原料：高粱2糖化發(fā)酵劑：中偏高溫大曲。3發(fā)酵設(shè)備及發(fā)酵型式：新泥窖固
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：215

[行業(yè)動態(tài)] 稻谷酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。稻谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種，谷酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎；酒液風(fēng)味獨特，口感極佳，酒質(zhì)醇甜凈爽，清甘淳冽，在我國很過地區(qū)的釀酒歷史中源遠流長。稻谷酒是以稻谷為原料，通過添加酒曲在缸中發(fā)酵，再經(jīng)蒸餾
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：192

[行業(yè)動態(tài)] 大曲酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。大曲酒以大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為低溫曲、中溫曲、中偏高溫曲和高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒，均以大曲釀
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：302

[行業(yè)動態(tài)] 大米酒生產(chǎn)技術(shù)

南昌市領(lǐng)漢智能蒸汽釀酒設(shè)備和技術(shù)。大米酒原料采用綠色無污染的食品，堪稱的上是綠色健康的生態(tài)酒。具有營養(yǎng)，美味，食療的特點。一、營養(yǎng)大米的營養(yǎng)物質(zhì)中含有十幾種生命元素。大米中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物發(fā)酵后分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收使人
發(fā)布時間：2018-05-29 點擊次數(shù)：251